牡蠣をさっぱり塩昆布で。お酒のお供に健康・簡単レシピ。清酒にも白ワインにもあうよ。

 とても簡単だけど、おいしくて体によさそう。
おかずにもいいと思うけど、お酒のお供に健康 ・簡単レシピ。

牡蠣の栄養を検索すると様々な効用が出てくる。ここをクリックするとその情報にあくせすできる。


そしてさらに、大根、にんじん、えのきだけもいれていて、栄養面で様々な効用が期待でいるとともに、さっぱりした味がいい。



----かきと野菜の塩コンブ蒸し----
【材料】

1. 汚れを落とした牡蠣12個に、に酒大さじ２を振る
2. 大根12cmにんじん2/3本はピラーで細長い薄切り。白菜をせん切り。軸は特に細くせん切り。
3. えのき1/2房だけは石づきをきりおとす。
   
4. しょうがは皮をむいて1mmの薄切りにした後1mm幅の幅のせん切り
5. 細ネギは根元を切り落とし2-3mm幅。（なければ、ネギを適当にみじん切り）
6. 塩コンブ大さじ１弱。

【調理】　

• 耐熱皿に、大根、人参、白菜、えのきだけを載せてその上に牡蠣を並べ、全体にしょうが、塩コンブをちらしてラップをする。
• 電子レンジ600wで3分30秒。
• ネギを散らしてできあがり。