帰宅後10分でできる！「夜遅めし」のお悩み解決50レシピ - GOURMET - X BRAND:
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自然の恵みに接していけば、生活習慣を改善できます!
食材を知り料理方法を工夫する、自然の中で体を動かす、そんなことでダイエット効果や健康力をアップ！
体験や勉強したことをメモしている私的ノートですが、人の役に立ちそうなことも多いので公開しておきます。
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「そば」は健康に良い。 そば 健康 とか そば 栄養 、 そば 効用 で、、インターネットを検索してみるとでてくるわでてくるわ。 その栄養面に優れているといわれている中で、特に主だった点をみてみよう。 そばはたんぱく質 を豊富に含む。 そばはアミ...
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健康診断。 昨年67kgが今年は63kg。 なにが効を奏したか？ 推測するに以下の点。 夜は徹底して野菜中心（炭水化物や脂肪分はサラダや野菜の煮物に使う程度。野菜の量を多くしてお腹いっぱいに。質の高いたんぱく系はしっかりと。） 運動（週３-４日程度、ウォー...
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フェジョアーダの素材として紹介した黒インゲン豆だが、日本ではあまり使われない食材なので、どのような栄養素が含まれているかのデータが見当たらない。そこで、アメリカへ。いかにその情報のリンクを設けます。 WHFoods: Why are black beans so popular?...
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真剣にダイエットを考えるならば、夏の間、週に1回くらい夕食は、熟したパイナップル1個という選択はあってもよいかもしれない。 意外に満腹感を得られるし、甘酢ぱくておいしい。ビタミンも期待できる。 他の効用としては、お肉を柔らかくする働きがあるので、料理にはうまくつかっている人もいる...
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アメヤ横丁でちりめんじゃこを買ってきた。 とりあえず、じゃこご飯をと思ったところで、実験したいという気持ちがふつふつとわいてくる。 めざすは、どんぶり一杯たべればそこそこの栄養が取れるもの。つまり主采を兼ねた主食。 【材料としこみ】 ご飯・・・ 2号の米を炊く感...
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海鼠という漢字の当て方に、わかるようなわからないような気がする。 ネズミはすばしこいのに、ナマコは鈍だ。 でも、見て気持のよい感じはしないし、おおきさは似ている。 三浦で買って帰った。100g150円で買ったなまこは220円。 お店のおばちゃんが、手にするとふにゅっと丸まる。 ど...
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災害時、スーパーやコンビニで、インスタントもの、米、麺類、牛乳が消えた。 あわてて買占めに走った人も多く、さらにその現象が拡大。 だが、小備蓄であっても、調達力のある外食を利用するという手で、手元の備蓄を減らさない工夫もある。 「品薄」コンビニ「変わらぬ」外食 物流方式に差、震災...
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生の茎わかめを買ってきた。でも、どうやって食べたらいいのかわからない。 生 茎わかめ レシピ で検索してみる 様々なレシピが出てくるようだが、結局煮びたし（または佃煮）がもっとも人気あるようだ。 また、ゆでるとパッと緑色に変わるのだが、その緑色が鮮やかでいい。お皿に...
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今年は、暑いのにスッキリ腫れ上がる日がなくて、梅干を干せなかった。 ちょっとの日差しが落ちたところを狙ってみたが、干すにはあまりに不十分。 8月の第一週に、数日がんばってほしたけど、仕上がりがいまいちでした。 7月中旬には、一度かびてしまったりしてハ...
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冬の間、さまざまな料理で活躍する大根。 このブログでもいろいろと紹介してきた。 特に冬の大根は皮が厚いので、煮物料理には皮を厚めにむいて、その身の部分を使うことになる。柔らかい身の部分はその身自体の柔らかさと味とともに、他の素材から出るうまみを吸いとるため冬の食卓を豊かなもの...
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