やっぱいいなあ。
世界遺産登録も間近。何だか、誇らしくって、楽しみ。
自然の恵みに接していけば、生活習慣を改善できます!
食材を知り料理方法を工夫する、自然の中で体を動かす、そんなことでダイエット効果や健康力をアップ！
体験や勉強したことをメモしている私的ノートですが、人の役に立ちそうなことも多いので公開しておきます。
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「そば」は健康に良い。 そば 健康 とか そば 栄養 、 そば 効用 で、、インターネットを検索してみるとでてくるわでてくるわ。 その栄養面に優れているといわれている中で、特に主だった点をみてみよう。 そばはたんぱく質 を豊富に含む。 そばはアミ...
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健康診断。 昨年67kgが今年は63kg。 なにが効を奏したか？ 推測するに以下の点。 夜は徹底して野菜中心（炭水化物や脂肪分はサラダや野菜の煮物に使う程度。野菜の量を多くしてお腹いっぱいに。質の高いたんぱく系はしっかりと。） 運動（週３-４日程度、ウォー...
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フェジョアーダの素材として紹介した黒インゲン豆だが、日本ではあまり使われない食材なので、どのような栄養素が含まれているかのデータが見当たらない。そこで、アメリカへ。いかにその情報のリンクを設けます。 WHFoods: Why are black beans so popular?...
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災害時、スーパーやコンビニで、インスタントもの、米、麺類、牛乳が消えた。 あわてて買占めに走った人も多く、さらにその現象が拡大。 だが、小備蓄であっても、調達力のある外食を利用するという手で、手元の備蓄を減らさない工夫もある。 「品薄」コンビニ「変わらぬ」外食 物流方式に差、震災...
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神楽坂という町の飲み屋で、食したサラダ。 とてもおいしかったので、思い出せる範囲の具を入れてみて、自分の家でも作ってみました。 もちろん、お店のものがおいしいのですが、以下のレシピでもそこそこのものができました。 夏や梅雨時の高温多湿時にはほんとに、いい食べ物だと思います。 【材...
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食物繊維。 ネットで「食物繊維」を検索してみて 、驚いきました。なんて生活習慣予防への強い味方なんでしょう！！。 栄養のないカスのようなものだから食べても太らない！！。もうひとつ、余分なものを体の中で吸い取って排出してくれるという話が多い！！。飢餓の時代には体からエネルギー性の栄...
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とてもおいしいピザができたのでメモ。 ピザ生地はしっかり発酵させてふっかふっか。 充実感のあるピザです。できれば、パンも焼けるオーブンで焼きたいところですが、オーブントースターでも、まあ合格点を挙げられます。 【ピザ生地】 （材料・・・4枚分） 強力粉・・・400...
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スパゲティ・ペペロンチーノ シンプルさゆえに、絶対的な支持を得ているスパゲティ。 きっとイタリア人にとっては、私たち日本人にとっての日の丸弁当と同じくらい親しみのあるものなのだろう。 どんなときでもおいしく、栄養に富み、同時に懐かしさと親しみのわく主食。 調理方法を簡単に言えば、...
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