自家製ピーナッツおからクッキー

ピーナッツ豆腐を作った残りのおからで、ピーナッツおからクッキーを作ってみた。

【材料】

• 生ピーナッツおから　　　　　　　100ｇ
• 自家製ホットケーキミックス粉　50ｇ（下記）
• 薄力粉　　　　　　　　　　　　　35g（おおさじ4）
• 砂糖　　　　　　　　　　　　　　10g（小さじ3）
• ベーキングパウダー　　　　　1.5g（小さじ1/2）
• コーンスターチor片栗粉　　　3g（小さじ１）
• 塩少々　　（1-2振り）

【調理】

• ホットケーキミックス粉の材料ビニール袋に入れて、まんべんなく混ぜ合わせる。
• 混ざったらさらに、生おからを入れてモミモミ 
• しっとりしたら、1.5ｃｍくらいの厚さに平たく伸ばす。
• ビニールの上をはがして、5等分し、それをさらに3等分（結局15本）程度に切る。
• オーブントースターに入れて、焼き目がつく程度（15分ほど）焼く。
• 多く作った場合は、焼く前に冷凍しておけば、いつでも焼き立てを食べられる。
• ちょっとウェットになるので、薄く伸ばすのが良さそうだ